LA EMPRESA PRODUCTORA
1. Características específicas de la empresa productora.
- Estructura empresarial adecuada como la reflejada en la Figura IV 1.
- Suficiente capital
- Tecnología apropiada
Aquí como en otros campos de la economía, nos encontramos con empresas familiares en las que la base del trabajo lo realiza la propia familia y otras, con un número más o menos importante de trabajadores. Si en el primer caso la productividad es importante, en el segundo es absolutamente fundamental.
A grandes rasgos el beneficio final va a estar muy influenciado por los factores siguientes:
- Pérdidas o incremento de plantas en número o en su valor.
- Plena utilización del capital inmovilizado, (terrenos e instalaciones).
- Coste de los productos utilizados.
- Productividad de la mano de obra. A título indicativo el coste de la mano de obra no debería sobrepasar el 30% del valor de la producción.
- Precio de venta del producto deducidos los gastos comerciales. El precio final lo suele marcar el mercado por lo que el productor solo puede decidir en la elección del producto. Entre vender en la propia explotación o distribuir con un vehículo propio puede haber más de un 30% de diferencia.
